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上五島らしい「おやつ」を作ろう!ということで、
五島手延べうどんの製造過程でできる「ふし麺」を使って、
「かりんとう」の手作り体験にチャレンジしました。

※「長崎しま旅わくわく乗船券」の観光体験クーポンが使えます!

(関連記事;「長崎しま旅わくわく乗船券」で行く上五島の旅① )

「ふし麺」とは
五島手延べうどんの麺を干す際、
竿にかかってクルンとカーブした部分です。

とてもコシがあって食べ応えがあるので、
上五島の一般家庭では味噌汁や炒めもの等さまざまな料理に使われる
なじみの深い食材なんですって。

今回作った「ふし麺かりんと」は、
「茹でて・まぶして・揚げるだけ」で、
カリッと美味しい
上五島らしいおやつの出来上がり。

包丁を使わず子どもでも安全に楽しむことができるので、
夏休みの体験にもおすすめです。

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たっぷりのお湯でふし麺を茹でて

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ざるに上げて少し冷まし

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小麦粉をまぶします。

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油でカラリと揚げたら

あとはお好みの味をつけるだけ。

味付け次第で「おやつ」にも「お酒のつまみ」にもなって便利です♪

今回は基本の「黒糖」と「ハーブソルト」の2種類の味をつけてみました。
(カレーや塩コショウ味をまぶしてもしても美味しそう)

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◆ハーブソルト味
ビニール袋にハーブソルトを入れ、
揚げたかりんとを加えて上下にシャカシャカ振るだけ!

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◆黒糖味
煮詰めた黒砂糖に揚げたかりんとを絡め
仕上げにすりゴマをパラパラまぶすだけ!

どちらも超カンタンでしょ?

アツアツのうちに食べるのがおすすめ。
カリッとした食感が美味しくて、あっという間に食べちゃいました。

上五島らしい「ふし麺」を使った「かりんとう作り体験」、いかがでしょうか♪

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【ふし麺かりんと作り体験】
開催期間:通年
定休日:お盆、年末年始(12月29日~1月3日)
場所:町内公共施設(有川総合文化センター、上五島石油備蓄記念会館)の調理場
催行人数:2名~
申込期限:3日前まで
料金:ひとり2,500円
(長崎しま旅わくわく乗船券のクーポンが使えます。おつりは出ません。足りない分は現金払い。)

主催・お申込み先:(一社)新上五島町観光物産協会
TEL:0959-42-0964
https://www.nagasaki-tabinet.com/tour/64732/

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