| 旬さばまつり

| ブログテーマ: 松浦市

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あけましておめでとうございます!
長崎は雪のため、寒〜いお正月になりましたが
みなさんはどんなお正月を過ごされましたでしょうか?
2011年がみなさまにとってどうぞ良い年になりますように!
そして今年も「Go!Go!ともっち」をよろしくお願いします!
さて、私のお正月はというと、今年は雪で外出を控えて
いたため、「食」が中心のお正月になってしまいました(笑)
たくさんご馳走を食べましたが、そういうときでも
「あれはおいしかったな〜。また食べたいな(* ̄∇ ̄*)」と
思い出していたグルメがこれです!
松浦の「旬(とき)さば」
20110105-IMG_2926.JPG
「旬さば」とは五島、対馬海域で獲れる寒さばの中で
400グラム以上のもので、日本有数のさばの漁獲量を誇る松浦のブランド魚
一切れ食べるだけでほんっとうにさばのイメージが
がらりと変わりますよ!
普段食べるさばとはひと味もふた味も違います!
同じ九州内のブランド魚で大分県の「関さば」がありますが、
「関さば」はコリコリとした食感
対して「旬さば」は脂が乗って、とろ〜んとした食感♪
20110105-IMG_2938.JPG
私は「関さば」を食べたことがないのですが、
さばといえども食感が違うと味も全く違うそうです。
旬さばは「まるでトロを食べているようだ!」と表現されます。
そして、さば特有の臭みがまったくない!
次から次にパクパク、箸がすすみます♪
脂がのっているので、とろ〜んとした食感なのですが、
「脂の質がいい!」というのも旬さばの特徴の一つ☆
たくさん食べても“胃もたれ”しないんです!
↑これは私が実証済み(笑)
刺身をはじめ、煮付けや塩焼きなど
いろいろな食べ方で旬さばを堪能できる
旬さば定食/1,800円
20110105-IMG_2921.JPG
このボリューム、定食じゃないでしょ( ̄  ̄*)
これは旬さば御膳と言っていいくらいのボリュームと品数!
この煮付けも最高でした!
20110105-IMG_2930.JPG
旬の時期は10月から2月
2月28日まで松浦市内の宿泊施設や飲食店で
「旬さばまつり」が開催中です。
今回は西肥バス松浦バスセンターにほど近い場所にある
「あじ彩(さい)」で旬の旬さばを堪能しました♪
20110105-IMG_2906.JPG
尚、天然もののため、水揚げがない場合もあるそうです。
ご来店の前に、お電話で確認をされてからお出かけ下さい。
松浦旬さばまつりホームページ
食味酒処 あじ彩】
住所:松浦市志佐町浦免1311-1
電話番号:0956-72-2955
営業時間:12:00〜14:00、17:30〜22:00
定休日:不定休
旬さば定食/1,800円

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旬さばまつり」への6件のフィードバック

  1. 雲仙荘 料理長 金澤

    ご無沙汰しております(^0^;)
    あけましておめでとうございます!
     
     今年もブログ楽しみにしています。
     鯖の脂がとてものっていて、とても美味しそうな刺身ですね!

    返信
  2. ほっと・ミルク

    新年一号はやはり食べ物でしたか(笑)
    前にも言いましたが見ただけで
    普通食べている鯖とは違うのがわかります
    松浦市か・・・遠いですね
    今年も楽しいブログを
    よろしくお願いします

    返信
  3. tomocchi

    雲仙荘 料理長 金澤さんへ☆
    あけましておめでとうございます!!
    こちらこそ、今年もよろしくお願いします(^^)
    食は人を幸せにしますからね〜♪
    金澤さまの益々のご活躍をお祈り申し上げます。

    返信
  4. tomocchi

    ほっと・ミルクさんへ☆
    あけましておめでとうございます!
    今年もよろしくお願いします♪
    新年第一号ブログはグルメでしたね・笑
    今年もたくさんの食・人・スポットに
    出会いたいですね〜。

    返信
  5. tomocchi

    長崎の手彩色絵葉書さんへ☆
    あけましておめでとうございます!
    お久しぶりです(^^)
    お元気でしょうか?
    長崎は雪景色で迎えたお正月でした。
    今年もどうぞよろしくお願いします♪

    返信

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