| 長崎ことはじめシフォンのラスク

「復帰してから食べ物ネタ多いんじゃない？」と突っ込まれている今日この頃。
おいしいものを引き寄せるパワーがあるのでしょうね。ふふふ♪(￣▽+￣*)

本日紹介するお菓子も、別の店に取材に伺ったときにたまたま教えてもらったもので、
パッケージに一目ぼれし、すぐさま取材をお願いしたのです。

目を引く黄色のパッケージ！長崎のこだわり食材！ラスク！
私好み！！＼(＾▽＾)／

このお菓子を作っているのはシフォンケーキ専門店「潤練（ジュレ）」

活水女子大下のオランダ坂を下りてすぐのところにあるお店です。

長崎ことはじめシフォンのラスク／395円（1個）　※からすみ×醤油／450円

お土産に持っていって「かわいい！」という歓声があがったとき、
思わずドヤ顔になった私（笑）

その昔、出島があった長崎は文化の出入口でした。

このラスクは長崎の「ことはじめ」な素材をテーマに生まれたもので、素材も
長崎県産品にこだわっています。
トマト（大村産）×ジンジャー
チョコ×黒ごま（南島原産）
紅茶（東彼杵産）×ローズマリー
ハニー×シュガー
からすみ×醤油
5種類とバリエーション豊か♪

からすみを使ったお菓子に初めて出会いました！

実際からすみ味をいただきましたが、後味にからすみが香る感じで、
違和感がないのが不思議〜！

シフォンケーキの生地には雲仙の卵、小浜の塩を使い焼き上げた後、ラスクにしたもの。
さくっと溶けるような食感が、通常のパンで作ったラスクとは、一味違うんですよ。
このラスク、5種類あるのですが、人によって好みが異なるのもおもしろい(o^-^o)

私は紅茶×ローズマリーが好みだったのですが
からすみが好きな人、チョコが好きな人、様々です。

今回は「長崎ことはじめシフォンのラスク」をメインに紹介しましたが、
お店の自慢はシフォンケーキ！

一つ一つ丁寧に手作り。
季節に寄り添う幸せのお菓子を提供していきたいという思いから、
月替わりでメニューが変わります。

お店オリジナルのジュレソースがアクセント
なんと試食もご用意していただけます。

店内では紅茶も提供しているし、シフォンケーキも「これが試食ですか！？」と驚くくらい
美しい状態でいただけるし、おもてなしがすごいのです！

【潤練　JyuRe】
住所：長崎市大浦町5-49
電話番号：095-895-9168
営業時間：月〜金/11:00〜19:00、土日祝/10:30〜17:00
定休日：不定休
長崎ことはじめシフォンのラスク／395円（1個）※からすみ×醤油／450円