| 対馬　あなご尽くしコース

新年一発目にヘビを持った写真を掲載して、びっくりさせてすみません(^^;)

こちらも見た目はにょろにょろしていますが、調理したらこんなに美しくなるんです！
ジャーン！あなごの刺身＼(＾▽＾)／

この美しい刺身があなごというのも驚きですし、
そもそもあなごって刺身で食べられるの(ﾟヘﾟ)？という、二重の驚き！！

対馬市上対馬町の「ももたろう」ではあなご尽くしコースがご用意されています。

一般的に寿司のネタとしてのイメージが強いあなごですが、
様々なアレンジで調理ができます。

揚げたあなごの身とあなごのつみれが入った鍋

あなごにはコラーゲンが豊富に含まれているそうですので、美肌効果を期待して、
お鍋の汁も残さずいただきます(*^m^*)

あなごの炊き込みご飯

お寿司

加工食品も！！人気商品「あなご味噌」

そしてそして・・・最初に紹介した刺身！！

新鮮で、腕のいい職人さんが調理したものでないと食べられないそうです。

脂がのっていてトロっとしているのに、コリっとして、脂っぽすぎず、淡白すぎず、
薄造りなんですけど、食べ応えもあって・・・
食べる前の想像は「けっこう脂っぽいのかな〜」なーんて思っていましたが、
まったく違う味です！実に上品で、食べやすい！

対馬は天然あなごの水揚げ高が日本一！
築地市場でも高い評価を受けていますが、刺身でいただけるとは、産地ならでは(＾▽＾)/

皿1枚で、あなご1本半分を使っているそうです。

とれたての新鮮なときしか食べられないあなごの刺身や、あなごを使った絶品料理は
あなごのイメージが変わること間違いなしv(‘▽^*)

【ももたろう】
住所：対馬市上対馬町古里1-2
電話番号：0920-86-3907
※完全予約制
事前に予約のお電話をお願いします。