| 上ノ原製茶園

| ブログテーマ: 佐々町

↑人気ブログランキングに参加しています!クリックお願いします。

佐々町のお茶を
もう一つご紹介します!
日本の緑茶には
蒸して作る方法と、釜で炒って作る方法があって
日本では、緑茶のほとんどが蒸して作られているそうですよ!
今日ご紹介する
「上ノ原製茶園」さんのでは『釜炒り茶』が有名です!
ご案内していただいたのは
美男美女の、上ノ原ご夫婦
写真はありませんが・・すみません(><)

20061012-IMG_0372.JPG

釜で炒る製法は中国から伝わったといわれているそうで
現在の中国の緑茶は、ほとんどが釜炒り茶なんだとか!
日本と中国では、チョット違うんですね。
新しい発見をしました!

20061012-IMG_0375.JPG

こちらが
「上ノ原製茶園」さんの釜です!
300度くらいの熱で炒るそうですよ!
そうすることで、鮮度を保つことができるんだとか!

20061012-061012_173416.jpg

蒸して作る緑茶と違うところは
香りがとっても良いんです!!
口の中で香りがフワ〜ッと広がりますよ!
味はサッパリしていて、のどごしが良いです!

20061012-061012_17361tya8.jpg

カフェインが少ないので
お子さんも安心していただけるそうですよ☆
香りが良いので
寝る前に飲んだらアロマ効果で熟睡できそうです(^^)
ちなみに、緑茶は
お湯が高温のまま作ると、渋味や苦味が出てくるので
約60度くらいのお湯で作るのがポイントだそうです♪
試してみてくださいね!
釜炒り茶の
香りをジックリお楽しみください(^ー^)
「上ノ原製茶園」
住所:佐々町八口免1-11
電話:0956-63-2712

トラックバック (ご利用について)

トラックバックURL:

コメント (ご利用について)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">