| 松浦とらふぐまつり

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ただ今、松浦市では
「松浦とらふぐまつり」(平成19年3月31日まで)
「旬(とき)さばまつり」(平成19年1月31日まで)
が開催されています!
春から夏にかけては
「旬(とき)あじまつり」が開催されましたし
松浦は美味しいお魚の宝庫なんです!
その中でも今が旬なお魚
「松浦とらふぐ」「旬(とき)さば」。
今日は、「松浦とらふぐまつり」について紹介します
松浦市は全国有数のとらふぐ養殖地です
松浦のとらふぐは
玄海灘の荒波で育っているので
コリコリとした食感が特徴なんだそう☆
今回「松浦とらふぐ」をいただいたのは
今年の9月1日にオープンした
「居酒屋 寿し雅(みやび)」さんです!
もともとは、お寿司屋さんですが
居酒屋にして、誰でも気軽に入れるようにされたんだとか!
ご案内していただいのは
お店の溝上さんです!

20061020-IMG_0457.JPG
板長さん:岩下さん   溝上さん

「とらふぐは、ふぐの中で最高級の魚なんですよ。
 特に寒くなると、脂がのってくるので美味しいんです!」と
おしえていただきました!
雅さんの、松浦とらふぐを使ったコース料理は
ふぐ刺し、ふぐ鍋、ふぐの唐揚げ
その他、茶碗蒸しやフルーツなどなど
(料金:3名9000円〜)いただけます!
お料理は
明日紹介しますね〜☆
「居酒屋 寿し雅」
住所:松浦市志佐町浦免1528(MR松浦駅より 徒歩約4分)
電話:0956-72-3884
営業時間:17:00〜25:00
定休日:第2・4木曜日
※要予約
詳細に関しましては、お店にお尋ね下さい☆

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