| 香珠子 椿茶屋

| ブログテーマ: 五島市

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五島市には、五島牛、豊富な海の幸と
美味しい食べ物がたくさん!!
美味しいものが食べた〜い!!
ということで、五島市最後の取材先
「香珠子 椿茶屋」さんに行ってきました!

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「椿茶屋」さんは
少し山の中に入った静かな所に建っています。
近くには、香珠子(こうじゅし)ビーチがあり
波の音と、潮の香りが漂う
隠れ家的お食事処といった感じのお店です。
今回いただいたのは
「水イカコース」(¥4500(税別))
運ばれてきたのは
カツオ・ヒラス・マダイ・水イカ・
ヒオウギ貝・五島牛などなど!!!ものすごいボリューム!!

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超贅沢な食材を
さらに贅沢に
囲炉裏で焼いてたべます(>▽<)

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私、こうやっていただくのは
生まれて初めて!ワクワク☆
ご案内していただいたのは
お店の久保さん

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お店にはたくさんの、こだわりがあると
久保さんに「椿茶屋さんのこだわり」を教えていただきました!
例えば・・・・
○食材は全て、五島産。
○器は椿の絵や、五島の絵など手作りのお皿だったり
 1つ1万円以上する器。
○お米は合鴨米
○必ず炭火で焼く
○梅干・塩・柚子胡椒は手作り!
 (「椿茶屋」さんの柚子胡椒は、大人気☆辛さがヤミツキになりますよ!!)
などなど、自信たっぷりのお料理を提供して下さいます!
久保さんは
「田舎の味を出すんじゃなくて
 ここの料理は『素材』本来の味を出しています」と
おっしゃっていました。

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囲炉裏のジンワリとした暖かさを感じながら
新鮮な海の幸や、五島牛のヒレ肉をいただきました!
五島牛のヒレ肉は、お箸でホロッと切れるような柔らかさ!
口の中でトロけます (○´ー`)
このお肉も、こだわりの一品なんですよ☆

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最後に「五島うどん」が運ばれてきました!
「五島うどんはみんな、アゴ(とびうお)出汁と思われていますが
 アゴ出汁は上五島だけなんです。下五島は、鶏出汁なんです」
「五島うどんが栄えるように、器にこだわったら
 普通の半分しか入らなくなってね!アハハハ!」

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いや・・・・多いですよ!
器を楽しみ、素材を楽しみ、
眺めを楽しみ、会話を楽しめる
安らぎの空間「椿茶屋」さん。
五島にお越になりましたら
是非、お立ち寄り下さい♪

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「椿茶屋」
住所:五島市浜町香珠子
電話:0959-73-5923
営業時間:11:30〜22:00
※(年中無休)完全予約制
※夕食のみ送迎有

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香珠子 椿茶屋」への4件のフィードバック

  1. にゃん

    こんばんわ。
    たぶんここを紹介してくれるって思っていました♪
    ここには僕も何回か行きました。
    ここの料理は最高ですね。
    ご紹介のとおり素材がすばらしいです。
    ご紹介の品のほかに、うちわエビや伊勢エビ
    も食べたような記憶があります。
    何度でも行きたいと思うお店ですね。
    器がそんなに高級だとは知りませんでした。
    ともっちさんも満足そうですね♪

    返信
  2. tomocchi

    にゃんさん☆こんにちは!!!
    にゃんさんが、おっしゃる通りお料理最高でした!!!( 人´ー`*)
    うちわエビや、伊勢エビも美味しそうですね!そういえば、生きたままのエビを網の上で焼くと聞きましたよ・・・!(>o<)
    器もとっても、こだわってらっしゃるんですよ!爪楊枝入れも玉之浦椿型にする等、いろんな面で楽しめました!今度ジックリ見てみられてくださいっ♪
    五島に行ったら、必ず寄りたいお店です☆
    大大大だーい満足しましたよ!!!!

    返信
  3. カール

    突然のコメントにて失礼します。
    五島を離れて早いもので20数年経ちます。
    現在は、静岡県浜松市での生活です・・・。
    5年ぶりの五島への帰省なのであれこれ調べて
    いた所、このブログを目にした次第です。
    今度、時間をかけてゆっくりブログ情報を
    見てみることにします。

    返信
  4. tomocchi

    カールさんへ☆
    こんにちは(^^)
    突然のコメント、大歓迎です♪
    5年ぶりの帰省ですか!?
    それは楽しみですね〜。
    「Go!Go!ともっち」ぜひ活用して下さい♪
    今後ともよろしくお願いします。

    返信

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