| 壱岐の冬の味覚

| ブログテーマ: 壱岐市

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ウニにイカ壱岐牛に、野菜にメロンにお米まで
海の幸も山の幸も何でもおいしい壱岐ですが、
海水浴のイメージが強いため、
夏に訪れる人が多いのが一般的と思われがちですが・・・
でも、ツウの方は冬を狙ってやってくるってご存じでしたか?
今日は私がびっくり仰天した(言い方古いかな・笑)
壱岐の冬のとびっきりグルメをご紹介しましょう\(^▽^)/
今回、壱岐市の方に「どーしても食べて欲しい!」と言われ
登場したのがこれです!!
どん!「壱岐寒ブリ」と「壱岐さわら」!!
20090224-IMG_1714.JPG
これを見たときの私はこんな感じでした。
20090224-IMG_1710.JPG
もうびっくりを超えて呆然となってしまいました。
「こんなにたくさん・・・・・Σ( ̄⊥ ̄lll)」
ちなみに6名様分だそうです。なんて贅沢すぎるんでしょう!
見て!とってもきれいなお刺身でしょう(≧∇≦)
20090224-IMG_1720.JPG
柔らかくって脂がとろーんとして、口に含むと・・・
し・あ・わ・せヾ( 〃∇〃)ツ
刺身以外にもおいしい食べ方があるんですよ♪
これは刺身用ではなくて・・・
20090224-IMG_1712.JPG
ブリしゃぶ、さわらしゃぶでいただきますo(⌒囗⌒)o
20090224-IMG_1725.JPG
外側が白く色づくまで、しゃぶしゃぶ・・・
刺身とは違い、ちょっとだけ火が通り食感が変わります。
別の食べ物に変身したようで、おいしくいただけます♪
今回「壱岐寒ブリ」「壱岐さわら」料理をいただいたのは
長崎おもてなしの宿の一つである
「民宿 繁屋千賀荘(はんやちがそう)」
上記の料理でわかるように、壱岐で獲れた
最高のものを使って出されるおもてなし料理に
ファンが多く、リピーターが多いというのもうなずけます。
宿のロケーションもバッチリで
部屋から海が一望でき、波の音に心が癒されます。
20090224-IMG_1827.JPG
今日いただいたような寒ブリももちろん壱岐以外では
なかなか口にできない貴重なものですが、
さわらは壱岐で獲れても島内ではほとんど流通しない
というさらに貴重なもの!
「繁屋千賀荘」ではご予約時に「さわら料理を・・・」と
ご要望いただくと用意してくださるそうです☆
一品だけさわら料理を・・・とか、
さわらづくしを!などご予約時にご相談下さい♪
旬の時期は3月いっぱいまでとのこと!
冬の壱岐の絶品グルメ、ぜひご堪能下さいね!
民宿 繁屋千賀荘(はんやちがそう)
住所:壱岐市石田町筒城東触1085
電話番号:0120-48-5294

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壱岐の冬の味覚」への8件のフィードバック

  1. 備後屋

    美味しそうですね
    脂が乗ってよさそう。
    食べたいです。
    いいな、こんな取材で。

    返信
  2. 高松市民

    長崎でもブリですか、いいなあ。
    ここ香川では「引田(ひけた)」が産地です。
    ブリじゃぶは未体験ですよ。

    返信
  3. tomocchi

    備後屋さんへ☆
    ブリもさわらも本当においしいですよ!
    さわらは壱岐でとれるのに、壱岐でもなかなか
    お目にかかれないってところが貴重ですね。

    返信
  4. tomocchi

    しろさんへ☆
    これは一緒に同行したスタッフが
    隠し撮りしていたものです(^^;)
    何気におもしろい写真だったので
    使っちゃいましたぁ!

    返信
  5. tomocchi

    高松市民さんへ☆
    おお!香川でも「引田」というブリが
    あるんですね!
    ブリしゃぶはぜひ味わって見て下さい!
    少し白くなった感じが最高です♪

    返信
  6. tomocchi

    長崎の手彩色絵葉書さんへ☆
    恥ずかしながらあれは本当に
    私の素の姿です・・・(^^;)
    夏のイメージが強いですが、冬も
    おいしいものがたくさんありますよ〜♪

    返信

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